個人的には、色々なトラブルに出くわして、とても忙しかった一年。そして残すところあと1カ月。この1年、職場の留守番の夜に1人で拵えて食べたものをちょっと振り返ってみようという話。
ネギマとお蕎麦。
これは本当に旨かった。葱鮪は、憧れの食べ物で、長い間食べたくて仕方がなかったが、近くにそんなものを出してくれるお店を知らない。では、ということで自分で拵えたもの。
06th.01.2024
七草粥とカジキのバターソテー。
年末年始に美味しいものをたくさん食べて、少々胃がお疲れ気味の時に拵えて食べる七草粥は季節の節目を感じられると共にお腹の一休みには有難いもの。旨かったけれど、副菜が少々胃に重たかった。これでは意味ないじゃんｗ
20th.01.2024
レタス入り炒飯とセロリと胡瓜の酢の物、野菜スープ。そういえば、最近町中華に行ったことがないなと想い、街中華への憧憬を込めて拵えたもの。
26th.01.2024
塩ゆで豚とタルタルソース、蒟蒻のピリ辛炒め、野菜スープ
YOU TUBEの動画に触発されて作ったもの。どれも美味しかったけれど、どちらかと云えば夏に向いた食べ物だったな。また蒟蒻のピリ辛炒めはいずれまた作ることになるだろう。
鶏肉のチャーシュー麺。何故作ったのかな？覚えていないが、岡山の笠岡ラーメンに触発されて自分なりに拵えたと記憶している。鶏肉チャーシューが入った笠岡ラーメンは、とても美味しいですぞｗ。
16th.02.2024
「資さんうどん」の肉うどんにお揚げプラス。北九州を中心にフランチャイズ展開しているうどん屋さんが冷凍うどんとして通販しているものを購入。私は山口県内で初めて「資さんうどん」に出会ってすっかり虜になってしまった。うどん麺は柔らかめなんだけれどしっかりとコシは残している。そして優しい味の出汁。うどん好きの方は、シコシコとしたコシを要求な
さるが、そうじゃないやらかなうどんも旨いのだよ。少なくとも地元の方はそれを愛している。食べ物は、地元民が旨いというものを素直に旨いと思える感性も必要なのです、と独り密かに想っている。ああ、また「資さんうどん」を訪問したいな。だけれど地元にはまだないのです。
22th.02.2024
2月に仕事上の用事で東京へ出張。1泊2日の駆け足旅であったが、東京の去り際に同地在住の友人とわずかの時間のランデブー。その際に「お土産に。」と渡してくれたレトルト詰めされたカレー。都内に2店舗構える老舗「デリー」で供されるカレー。このカシミールカレーstrong hotはその中でも一番の辛口
トッピングの3品との相性もバッチリで、嵌ってしまったｗ。
次回は是非彼とこのお店に訪問し、その他の品もいただいて
みたいと思ったのであった。
卵かけご飯とベーコン・トマト・サニーレタスのシーザーサラダ、豆腐とわかめ、玉葱の味噌汁。この日にどうしてこんなメニューになったのかは記憶にないが、多分卵かけご飯が無性に食べたくなったのだろうと思う。卵かけご飯無性に食べたくなること日本人だったらあるんじゃないかと勝手に思う
オムライス。このオムライスが、というかオムレツを作るが私は大の苦手で、薄皮のタマゴ焼きに包むタイプにせよ、半熟オムレツにするか悩みつつ、どちらを選択しても結局うまくいかず、未だに克服できていない。この後も3度ほどトライするが、いずれも満足のいくものが出来なかった。
12th.03.2024
カレー蕎麦にカジキ・フライをトッピング。カレー南蛮蕎麦って旨いよね。出汁＋カレー粉の組み合わせてこんなに旨い汁が出来るなんて、考案した先人は本当に偉い。それにカジキフライが相性よく、この組み合わせは偶然だったけれど、大満足だった。
17th.03.2024
ソーセージ、玉葱、トマト、ピーマンのトマトソース・パスタ。この頃パスタをよく食べていたな。手軽で簡単。独り飯には、短時間で仕上げてさっさと勢いよく平らげてしまうのが、宜しいかと思う。
19th.03.2024
前々から憧れていたのがナポリタン。よく喫茶店などの供されるものなんだけれど、よく考えてみたらこれまでこれをお店でオーダーしたことがなかった。つまり食べたことがなかった。喫茶店好きの私としては不覚だった。それで想像しながら作ってみたのだけれど、大失敗。味に凝り過ぎてこれではナポリタンとは呼べぬ。いつかまた再チャレンジせねば。
20th.03.2024
卵かけご飯、暖かい奴、卵スープ、釜揚げしらす、胡瓜の漬物（キューちゃん）。暖かい奴豆腐が好きである。レンジでチンして、めんつゆと薬味を入れて出来上がり。簡単に作れて、ご飯のおかずにも酒の肴にも最適。寒い日にこの一品があれば、顔が綻んでしまう。
つづく
つづく
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